作品詳細
その人の人柄とライフスタイルを感じさせる“おとこの台所”。
第29回のゲストは、いつも男らしく豪快なステージを見せてくれる西城秀樹。
紹介してくれる料理は、その名も“リゾット・コン・フンギー・ポルチーニ”。実はこれ、西城がよく行く「キャンティ」という店のコックから教わってきたイタリア料理。ポルチーニというイタリアのきのこをはじめ、マッシュルーム、しめじなど、きのこをふんだんに使うのが特長。きのことハムを炒めて煮た中にごはんを入れ、フォンドボー、生クリームなどで味つけするイタリア風おじや。
食べ物で困った思い出としては、香港のパーティに出されたトリのトサカの料理。それが食べられなくて、腹ペコだったが、お腹がいっぱいだからと30分も言い訳したという。以来、西城が食べられるものだけを集めた「ヒデキ・メニュー」ができたとか。
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